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关于斗鱼无法绑定手机号时解绑账号的问题，通常可以通过以下步骤进行。
1、登录斗鱼账号：确保你已经登录到斗鱼账号。
2、寻找账户安全或绑定设置：在斗鱼应用或网站的账户设置里，找到与账户安全或绑定相关的选项。
3、查找解绑选项：在绑定设置页面，寻找解绑手机号的选项，可能由于你遇到的困难，这个选项可能比较隐蔽，可能需要进一步点击或滑动以找到。
4、验证身份：为了安全起见，当你尝试解绑手机号时，斗鱼可能会要求你进行身份验证，这可以通过输入验证码、回答安全问题或提供其他个人信息来完成。
5、解绑手机号：完成身份验证后，你可以解绑手机号。
如果以上步骤无法解决问题，建议直接联系斗鱼的客服人员寻求帮助。
至于具体的操作步骤，因为无法提供视频教程，建议参照上述文字描述进行操作，由于软件和平台更新，界面和步骤可能会有所变化，请根据具体情况进行操作。